Assistant Manager - Responsable de Restaurant H/F - Berliner Valvert

Intitulé du poste : Assistant(e) Manager / Responsable de restaurant
Contrat : CDI
Durée du travail : 39 heures par semaine
Rémunération : 2 000 € brut mensuels
Convention collective : Convention collective nationale de la restauration rapide - IDCC 1501
Classification : Agent de maîtrise - Niveau IV, échelon B

Missions principales :

management et coordination de l'équipe ;
organisation quotidienne et opérationnelle du restaurant ;
élaboration et suivi des plannings ;
supervision du bon déroulement du service ;
suivi des stocks, commandes et approvisionnements ;
relations avec les fournisseurs ;
contrôle du respect des procédures d'hygiène et de qualité ;
suivi du chiffre d'affaires, des coûts et des marges ;
participation au suivi budgétaire et financier de l'établissement ;
suivi administratif et préparation des éléments destinés à la comptabilité ;
mise en place et suivi des procédures visant à améliorer l'organisation et la rentabilité du restaurant.
Profil recherché :

expérience en restauration et/ou management d'équipe ;
capacité à organiser et coordonner l'activité d'un établissement ;
autonomie et sens des responsabilités ;
connaissances de base en gestion, suivi des coûts et organisation administrative ;
capacité à encadrer une équipe et assurer le suivi opérationnel du restaurant.
formation HACCP demandée.

Experience: 3 An(s) - RESTAURATION ET COMPETENCE CUISINE

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Autonomie
• Gestion des stocks
• Contrôle du budget
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène