Référent d'Office de Restauration - Communauté de Communes Entre Juine et Renarde H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Pilote la distribution des repas en garantissant qualité, sécurité alimentaire et respect des normes.
Organise la préparation et la logistique des repas. Gère les commandes, les stocks. Encadre et
forme les équipes sur les bonnes pratiques et l'hygiène. Collabore avec la direction du service.
Porte une vigilance sur les menus et les besoins spécifiques (allergies). Assure la traçabilité et la
conformité des produits. Recueille les retours pour améliorer continuellement l'offre. Représente
l'office dans les réunions et projets transverses.

Temps de travail annualisé : 1607 heures du 1er septembre au 31 août
Moyens matériels à disposition : tablettes
Astreintes : non

Relations fonctionnelles :
- Services internes

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o091260828000987-referent-office-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir :
- Les règles en matière d'hygiène et de sécurité/HACCP.
- Le milieu scolaire et de l'animation.
- Les différentes techniques et conditions d'utilisation des produits d'entretien.
- Le maniement des machines de nettoiement et de chauffe.
- Avoir des bases de management d'équipe.
Savoir - Faire :
- Faire preuve de rigueur
- Faire preuve d'organisation dans son travail dans le respect des normes HACCP
- Faire preuve de professionnalisme
- Savoir analyser des besoins,
- Savoir définir des objectifs à atteindre.
- Savoir utiliser des outils de gestions administratives, informatiques.
Savoir- être :
- Avoir un bon relationnel.
- Savoir se positionner en tant que responsable.
- Capacité d'écoute et de communication.
- Être force de proposition.
- Discrétion professionnelle et sens du service public.
Aptitudes :
- Aptitude au travail transversal et en équipe.
- Capacité d'initiative, dynamisme.
Capacités managériales :
- Capacités d'animation d'équipe et de conduite de mise en place d'une organisation.
- Connaissance de la Fonction Publique Territoriale.
- Capacité d'analyse des besoins de l'équipe, manager celle-ci.

• Analyse des besoins
• Produits d'entretien
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Pro-activité
• Force de proposition
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène