Chef Gérant H/F - Restalliance

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : BREUILLET (91)Temps de travail : temps plein - 35 hSalaire : 2800-3000 € brut + Primes Mensuelles + 13ème moisHoraires : 7h-15h (journées continues) du lundi au vendrediType d'établissement : Maison de RetraiteTaille de l'équipe : 5Nombre de convives : 70 convivesAu quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,participer à la vie de l'établissement de santé,assurer une bonne communication avec le client,faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. Permis B obligatoire pour assurer une livraison à l'accueil de jour situé à 10 minutes en voiture.Nous vous proposons :du lundi au vendredi, 16 RTTRythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnelOpportunités de formation métierTravail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration collective sous contratListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Autonomie
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène